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Pour un instant fraîcheur, pensez à nos recettes de desserts glacés

Granité de fruit, glace vanille
La glace, le sorbet, le granité... on adore ! Photo par inspirational food
Une glace, un sorbet, un granité ou une composition glacée avec tuiles, meringues, coulis de fruits et autres gourmandises, tout dépend de la saison et de vos envies.

Ce qui est certain, c'est que le dessert glacé est toujours une option appréciée surtout après un repas copieux et pendant la période des fêtes en particulier où la bûche et le nougat glacés ont de nombreux amateurs.

Recettes, techniques et vidéos de dessert glacé et de noël du Chef

Bûche de noël glacée à la mandarine

Voir les recettes de dessert glacé du Chef  ou  les recettes de noël du Chef

Meilleures recettes de dessert glacé et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de dessert glacé et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Semifreddo
Semifreddo
kilometre-0 kilometre-0
Un dessert très économique si on ne met pas les pistaches et les pignons, facile à faire et parfait quand on reçoit car il se prépare la veille.
Omelette norvégienne à la mangue
Omelette norvégienne à la mangue
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Une glace façon omelette norvégienne, c’est non seulement bon mais ça a l’avantage de se préparer bien à l’avance sans compter qu’après un repas copieux, c’est parfait ! Pensez-y pour vos fêtes !
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Omelette Norvégienne
Omelette Norvégienne
Amelia Amelia
L'omelette norvégienne : un dessert glacé et embrasé. Ce grand classique n'est pas très compliqué à réaliser. La difficulté réside dans le temps d'attente, qui est beaucoup trop long avant de la déguster !

Composée d'un biscuit joconde surmontée d'une glace à la vanille et d'un insert compoté de chataignes, elle sera ensuite recouverte d'une meringue italienne flambée au rhum.
Vacherin glacé à la mandarine
Vacherin glacé à la mandarine
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Voici une version rafraichissante du vacherin classique. Un peu de mandarine, ça vous redonne le sourire ! Un dessert parfait pour terminer en beauté et en légèreté un repas un peu lourd. Vos invités sauront apprécier !
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Bûche glacée chocolat et noix de coco
Bûche glacée chocolat et noix de coco
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Je suis partie sur une base de parfait glacé pour réaliser cette glace, la texture était parfait, bien crémeuse et fondante, la crème de noix de coco remplace la crème classique et par conséquent cela en fait une recette sans lactose. Pour la gourmandise j’ai ajouté une semelle de biscuit dacquoise coco, qui apporte un peu de sucre également car la glace est volontairement peu sucrée et bien sûr l’enrobage craquant au chocolat noir !
Bûche glacée maison
Bûche glacée maison
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Cette bûche glacée est le parfait dessert pour dépanner… Elle présente bien et est super facile à réaliser. On peut choisir de créer la version qui correspond à nos goûts et au choix, faire un simple assemblage de produits achetés (glace ou sorbet, meringues) ou la réaliser entièrement maison, ce qui est un peu plus long.
Bûche mangue coco et pommes caramélisées
Bûche mangue coco et pommes caramélisées
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Parfaite pour clôturer un repas copieux de fêtes, cette bûche glacée est sans gluten, sans lait et sans oeufs, aux saveurs pommes caramélisées, mangue et coco.
Semifreddo au chocolat praliné et clémentines confites
Semifreddo au chocolat praliné et clémentines confites
radisrose radisrose
Le semifreddo est une crème glacée italienne à la texture ultra fondante et onctueuse. Cette recette se décline en chocolat praliné avec une couche de clémentines confites et de meringue pour apporter du croustillant. Simple à réaliser, c’est le dessert parfait pour un réveillon.
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Vacherin glacé aux fruits rouges
Vacherin glacé aux fruits rouges
Chic, chic, chocolat Chic, chic, chocolat
Une version un peu simplifiée du classique vacherin. Normalement, le vacherin se compose d'un sorbet et d'une crème glacée. J'ai choisi de ne garder que le sorbet que j'ai fait aux fruits rouges. Pour la décoration, j'ai voulu faire un peu plus moderne. Un vrai dessert de fête !
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Dernières recettes de dessert glacé et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert glacé et de noël qui changent !

Gâteaux glacés à l’orange et menu de fête
Gâteaux glacés à l’orange et menu de fête
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Envie de gâteaux glacés à l’orange et menu de fête ? Découvrez cette recette d'orange et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Parfait glacé rhum-raisins aux marrons glacés
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La popotte du mercredi La popotte du mercredi
C’est bientôt les fêtes alors je vous présente aujourd’hui une recette de dessert glacé. Léger et idéal pour finir un repas de fête. Ce dessert glacé n’a pas besoin d’utiliser une sorbetière.
Omelette norvégienne comme un igloo
Tiramisu glacé framboises spéculoos
Tiramisu glacé framboises spéculoos
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Voici une recette parfaite pour terminer un repas. Un équilibre parfait entre la glace le spéculoos et la framboise
Omelette norvégienne café-caramel au beurre salé
Omelette norvégienne café-caramel au beurre salé
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Un dessert chic à servir pour un repas de fête. L'omelette norvégienne au café et au caramel au beurre salé.
Semifreddo aux framboises et pépites de chocolat
Semifreddo aux framboises et pépites de chocolat
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C'est idéal pour noël, vous le préparez la veille et 10 minutes avant de le servir, vous le sortez du congélateur.
Vacherin à la framboise
Vacherin à la framboise
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette qui est beaucoup plus simple qu'elle n'y paraît. En effet, il s'agit juste de savoir faire une meringue, ensuite c'est juste un assemblage. Bien entendu, on peut la faire avec sa propre glace mais pour débuter il vaut mieux tester la recette avec une glace de bonne qualité sauf si bien sûr on a du temps pour la faire maison.
Choux glacés
Choux glacés
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette simple à faire que l'on peut tout à fait préparer en avance. En effet, il s'agit d'un simple assemblage entre une pâte à choux cuite que l'on peut faire la veille recouvert de caramel et de la glace au choix en fonction de nos goûts. Ainsi, la seule difficulté de la recette reste éventuellement le caramel si vous n'avez pas l'habitude d'en faire.
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